Marian, noi am făcut multe evenimente împreună și avem și mai multe în plan. Unele dintre cititoarele noastre te cunosc, altele nu prea, însă toate vrem să te cunoaștem mai bine. Și ca să păstrăm tradiția interviurilor pe Belva, îți lăsăm plăcerea de a te prezenta chiar tu în fața acestor femei minunate. Așadar, cine este Marian Olteanu?

Marian Olteanu? Un om simplu şi un caracter complex, aşa cum îmi place să mă autocaracterizez cu aproape fiecare ocazie. Nimic spectaculos la prima vedere şi nici cine ştie ce frumuseţe (ironic). Inspirat de tot ce văd în jur, mă simt norocos că am nimerit în momentul în care societatea în care trăim cere o schimbare pe care vreau s-o imprim, cel puţin în domeniul meu.


Gramma este cea mai modernă cramă din Iași, iar vinul este pur și simplu delicios. Spune-ne, te rog, care este povestea ei și, mai ales, ce reprezintă ea pe piața viticolă din zona Moldovei.

Pentru toată povestea promit o carte la un moment dat, până atunci doar un rezumat. În 2007, anul în care am demarat totul, aveam o vie extraordinar poziţionată în faimosul areal Bucium, loc aflat la limita nordică a culturii viţei de vie, cam pe aceeaşi paralelă cu faimoasa regiune Champagne Franţa, zonă perfectă pentru vinuri albe, proaspete şi, de ce nu, spumante.

Am avut noroc de fondurile SAPARD şi de consiliere din partea unor oameni extrem de capabili.
2009 a fost primul an de producţie – vinuri excepţionale, Aligote, Feteasca Regală şi Fetească Albă, poziţionate pe segmentul premium al pieţei, exclusiv HoReCa şi retailul specializat.

În 2010 apare Cuvee Vişan, în 2011 reconfirmăm calitatea şi uite aşa am ajuns aproape de lansarea producţiei noi din 2012.

Totul a fost posibil cu sprijinul unei echipe extraordinare care a ştiut ce să facă cu aşa struguri buni şi o aşa tehnologie. Iulian Teliban şi Cătălin Zamfir sunt doi oameni care mi-au dat lecţii de viaţă cu fiecare ocazie, prin intermediul vinului, fireşte, şi cărora le datorez o mare parte din sistemul meu de valori.

Gramma reprezintă modelul cramei de familie, unic până acum în România, atât ca viziune, dimensiuni şi, nu în ultimul rând identitate. Trebuie să recunosc că pentru piaţa din Moldova, Gramma încă reprezintă ceva „greu de ajuns la”, dar vă pot spune sigur că Moldova cu Gramma ambasador este reprezentată cum se cuvinte în mai multe colţuri ale lumii cum ar fi New York, Tokio, Amsterdam, Viena, Riga şi Bucureşti, unde avem cei mai mulţi clienţi atât privaţi cât şi restaurante ce abia aşteptă producţia nouă.


E greu să deții și să gestionezi cea mai modernă cramă din Iași?

E greu să o deţii şi o adevarată plăcere să o gestionezi, asta dacă facem abstracţie de micile minusuri din legislaţie.


De care dintre realizările tale ești cel mai mândru până acum?

Fără doar şi poate faptul că nu-mi pot imagina o meserie pe care să o îndrăgesc mai mult decât cea pe care o am deja. Pornind de la aerul curat şi mirosul dimineţilor de primăvară, degustările direct din cramă, interacţiunea pe care o am cu tot felul de oameni care apreciază alte valori decât cele cu care suntem atât de obişnuiţi şi satisfacţia interioară pe care o ai când vezi că acea mână de oameni care apreciază ce faci nu mai e doar o mână de oameni…


Cum era Marian când era copil? Ce își dorea să devină și la ce visa?

Exact cum e şi acum: un neconvenţional. Ştiam ceva, dar nu era foarte clar. Tocmai mi-a spus mama: in ’91 voiam să fiu preşedinte, ’92 prim ministru iar în ’93 mitropolit… ce-o fi fost în capul meu? Probabil eram un visător, exact ca părinţii mei. Sunt sigur şi chiar mă consider norocos că am crescut încurajat să ţintesc cât mai sus. Chiar dacă probabil „tata preot” duce pe mulţi cu gândul la o copilărie mult prea evlavioasă, ei bine, n-a fost aşa. Am primit exact doza potivită de religie cât să înţeleg ce e bine şi ce nu şi am avut marele noroc de a fi lăsat să mă conving singur de multe chestii. Visam multe, însă niciodata nu am crezut că voi ajunge viticultor în Vişan, Bârnova, Iaşi, România.


Marian, întrebarea asta este una dintre tradițiile interviurilor cu bărbați pe Belva.ro, așa că trebuie să ne răspunzi: cum este femeia perfectă pentru Marian Olteanu?

Cum e mama pentru tata, în mare parte. O adevărată parteneră de viaţă, prietena cea mai bună, o minte deschisă şi o personalitate puternică, sigură pe ea şi implicit, sigură pe mine. Cu o frumuseţe interioară direct proporţională cu celelalte frumuseţi (cred că aşa se zice).


Dacă ar fi să faci un top al celor mai importante cinci reguli de aur în arta degustării vinului, care ar fi acelea?

E simplu:
1. Vinul, la fel ca orice alt act de creaţie, nu se critică, doar se apreciază (credits to C.Z.);
2. Porneşte în degustare cu mintea lipsită de orice prejudecată legată de vin (in ideea obiectivităţii);
3. Fă ca fiecare degustare să fie o altă călătorie în podgoria sau ţara din care bei vinul:
4. Nu face asta singur/ă;
5. Ţine paharul de picior, apreciază-i culoarea, învârte-l puţin, adulmecă aroma, gustă şi simte-le pe toate la un loc.


Unde pot găsi cititoarele și cititorii noștri vinul Gramma?

În cele 4 magazine de specialitate din Iaşi: 40 de Grade, Petit Lobo, Very Shop şi Good Point, în Palas la Cămara lui Baciu şi cam în toate restaurantele şi cafenelele din Iaşi. Ni s-a sugerat că ar trebui să fim mai aproape de clienţii noştri şi punem la cale un proiect special.


Care sunt planurile tale de viitor pentru brandul Gramma? Dar pentru tine?

Maturizare, pe toate planurile. Gramma reprezintă garanţia-promisiune a calităţii şi va apărea în anul 2013 pe mai multe extensii de brand pe care le avem în plan, în ideea de a ajunge cât mai repede şi cât mai aproape de fanii vinurilor noaste. Cât despre mine, voi creşte şi eu odată cu ele.


Și așa, la încheiere, te rugăm să lași un mesaj către toate cititoarele și cititorii Belva.ro

Singura noastră înfrânare este îndoiala. Asta m-a ţinut mult în loc pe prea multe planuri. Capul sus, privirea înainte and go for it! Nu există nimic în lumea asta care să ne limiteze cu adevărat, în afară de noi înşine.


February 20, 2013

Marian Olteanu: „Gramma reprezintă garanţia-promisiune a calităţii vinului”

Marian, noi am făcut multe evenimente împreună și avem și mai multe în plan. Unele dintre cititoarele noastre te cunosc, altele nu prea, însă toate vrem […]
January 30, 2013

Andrei Balan: ”A mea soție are grijă să îmi amintească zilnic că sunt diferit de toți ceilalți”

Dragele mele, astăzi m-am gândit să vă fac cunoștință cu Andrei Balan, solistul D`Acord Band, formația care îmi va cânta mie la nuntă. Eu una sunt […]
January 14, 2013

Răzvan Pascu: „O femeie este cel mai bun lucru care se poate întâmpla în viaţa unui bărbat”

Andreea Marc: Cum ar suna o descriere a lui Răzvan Pascu făcută de tine pentru cititoarele Belva? Răzvan Pascu: Razvan Pascu este o persoană absolut normală, […]
July 25, 2012

Vlad Iftime: ”Umorul e un mod de a nu complica excesiv viața”

Când am fost la Cai de Vis, am întâlnit un om cum rar mi-e dat să văd. Un om plin de viaţă, care pare de la […]