Îmi place tare mult să gătesc. Dar nu-mi place și nici nu am timp să stau în bucătărie. Nici chiar dacă l-aș găsi pe băiatul ‘cela care tocmai a moștenit un imperiu petrolier nu cred că aș sta în bucătărie. Sau oriunde. Urăsc ineficiența și mă plictisesc repede.

Astfel încât doresc să vă împărtășesc cum reușesc eu să NU gătesc numai cartofi prăjiți, dar să nu stau o veșnicie în bucătărie.

1. Planific

Acele cinci-zece minute cât durează să planific ce vreau să gătesc îmi salvează mai încolo o tonă de timp. Mă uit peste rețete sau gândesc eu cam ce aș vrea să fac și apoi îmi pregătesc ingredientele. Când mă apuc de gătitul propriu-zis, totul e acolo, tocat, mărunțit, cântărit. Și în plus, mi-am organizat bucătăria astfel încât să am totul la o întindere de braț. Nu am ușițe și sertare inutile și policioare unde nu pot ajunge. Totul este aproape, totul este la vedere.

 

După cum observați, tigăile, instrumentele, condimentele și rețeta sunt aproape.

După cum observați, tigăile, instrumentele, condimentele și rețeta sunt aproape.

2. 220-ul este esențial

Eu fără curent cred că nu aș mai reuși să gătesc. Orice blat, orice cremă, orice mâncare care trebuie amestecată este amestecată de mixer. Piure, salată de vinete, pate, mămăligă. Da, mămăliga se face foaaaaarte bine cu mixerul. Am un vas care se învârte de capul lui și eu doar arunc ingrediente în el. Pe același principiu, prefer să fac mâncare la cuptor decât pe foc. Așa, nu trebuie să mai păzesc și să mai amestesc în continuu. Orice feliat, tocat, mărunțit, se ocupă robotul. Asta ca să nu mai zic de toate shake-urile și frappe-urile care sunt la ordinea zilei vara. Se aruncă în blender…tot și se pornește un buton. Iubesc butoanele.

 

Din fericire, eu nu trebuie să plâng pentru aparatura mea.

Din fericire, eu nu trebuie să plâng pentru aparatura mea.

3. Nu fac rețete care să dureze o veșnicie

Nu sunt master chef, nu-s patiser, nu deschid un restaurant. Vreau să mănânc variat, gustos și sănătos. Din aceste motive, nu caut să fac nu știu ce artificii în bucătărie. Nu bibilesc mâncarea. Gătesc lucruri care se pregătesc rapid. Emisiunea aia în care Jamie gătește în 15 minute este preferata mea.

4. Folosesc mâncare congelată

Legumele și fructele congelate imediat după ce au fost culese nu pierd nici un nutrient. Astfel încât, am mereu un stoc de produse congelate care se fierb și se gătesc mai ușor ca cele proaspete. În plus, nu depind de anotimpuri, am ce vreau tot timpul anului.

4. Caut „hacks”. Adică scurtături

De exemplu, scurtătura cuierului. După cum ați observat și în poza de mai sus, am un cuier potrivit la nivelul ochilor care îmi ține rețeta.

Sau această metodă de a curăţa usturoiul care m-a salvat de multe minute petrecute scobind pielițele.

Curățatul usturoiului

Aici aveți mai multe astfel de trucuri. 

6. Fac mai multe feluri de mâncare și mai multă mâncare odată. Iar o parte o congelez

Dacă aș face o ciorbă sau o tocană care să țină trei zile deja în a doua zi m-aș plictisi. Dacă aș face o porție de friptură, a doua zi nu aș mai avea ce să mănânc. Astfel încât, fac mai multe, mai mult.  Și o parte din mâncare o semi-prepar sau chiar o prepar și o congelez. Am un drob bestial acum, cu toate că oile de abia se gândesc la procreat în februarie.

7. Cât aștept, fac exerciții.

Am găsit o listă cu exerciții care pot fi făcute în bucătărie, cât aștepți să se rumenească carnea sau să se călească ceapa. Este minunat! Din jumătatea de oră petrecută în bucătărie, 15 minute le folosesc generând endorfine și tonifiindu-mi mușchii.

Cele mai bune abdomene

Ca să recapitulăm: planific rețete care să nu dureze mult, folosesc cu încredere miracolele tehnologiei inclusiv congelatorul, folosesc scurtături, fac mai multe feluri de mâncare odată și umplu timpul mort cu exerciții sau dans.

Surse media: mind-exchange.com, lovehealthyme.wordpress.com, youeecards.com

February 24, 2014

Femeie, la cratiță!

Îmi place tare mult să gătesc. Dar nu-mi place și nici nu am timp să stau în bucătărie. Nici chiar dacă l-aș găsi pe băiatul ‘cela […]
February 22, 2014

Astăzi merg la cumpărături cu fetele

Zic unii, de prin țări demult capitaliste că nimic nu se compară cu shoppingul, când vine vorba de combătut stress-ul și de îmbunătățit starea psihică. Astfel, […]
February 22, 2014

Tu pe ce uşă intri?

Am descoperit farmecul uşilor culisante (sau glisante, depinde de fiecare cum vrea să le spună) acum 12 ani, când ne-am mutat cu ai mei într-un apartament […]
February 22, 2014

Culmea alimentației

Știți povestea cu orele de muncă peste program, stângăcia culinară, stresul de peste zi și…inevitabilele probleme de sănătate? Sau poate vi s-a citit una dintre poveștile […]