Probabil v-am mai spus că în timpul facultății am stat la cămin, unde am cunoscut niște fete extraordinare ce au devenit surorile mele de suflet. Și ca niște surori adevărate obișnuiam să împărțim toate bunurile de preț, printre care și pachetele cu mâncare de la părinți. Atunci am avut ocazia să mănânc cea mai gustoasă salată de vinete.

Am „furat” rețeta și o voi împărtăși cu voi. Aveți nevoie de 1-2 kg vinete, ulei de măsline, o ceapă, 2 ouă și puțin muștar pentru maioneză.

Începeți prin a coace și curăța vinetele. Lăsați-le la scurs cam 15-20 de minute, pentru a îndepărta gustul amar și apoi tocați-le. Eu le toc manual de obicei, folosind un fel de ciocan din lemn. Separat, pregătiți maioneza. Aveți nevoie de un gălbenuș de ou fiert și unul crud, ulei, zeamă de lămâie și puțin muștar pentru a-i da un gust acrișor. Ceapa se toacă mărunt și se pune peste vinete. Amestecați bine maioneza cu restul ingredientelor, adăugați sare după gust și…poftiți la masă! Salata este gata și este extrem de savuroasă.

Să aveți poftă!

Sursa foto: bucataras.ro

August 8, 2011

Salata de vinete…gustul incredibil al amintirilor

Probabil v-am mai spus că în timpul facultății am stat la cămin, unde am cunoscut niște fete extraordinare ce au devenit surorile mele de suflet. Și […]
August 5, 2011

La mulți ani, dragele mele!

De ceva timp, luna august a devenit pentru mine una foarte specială. În urmă cu 25 de ani, sub soarele dogoritor al acestei luni și în […]
August 4, 2011

Farmecul unei nopți de vară

Deși pentru majoritatea Cireșar, Cuptor și Gustar sunt cele mai îndrăgite luni ale anului, mie nu îmi place vara deloc. Știu, pare ciudat, dar așa este. […]
August 1, 2011

It’s my life

După ce au încântat zeci de spectatori în Piața Constituției în luna iulie, săptămâna aceasta Bon Jovi cântă special pentru cititoarele și cititorii Belva. Deși nu […]