Uneori mi se face o poftă aşa mare de câte un fel de mâncare, că n-am de ales şi sunt nevoită să intru în bucătărie ca să mi-o astâmpăr cumva. Că de pus pofta-n cui nici nu poate fi vorba. M-am născut într-o familie de gurmanzi; asta mi-a fost soarta: să fiu şi eu o mare pofticioasă.

Aşa că atunci când mi s-a făcut poftă de covrigi, mi-am luat laptopul în braţe pentru research şi, resemnată, m-am îndreptat spre bucătărie, pentru că în zona în care locuiesc eu nu există nici o simigerie pâna la care aş fi putut trage-o fugă.

Pentru reţeta pe care-am încercat-o eu, aveţi nevoie de: un cubuleţ de drojdie pe care-l amestecaţi cu o lingură sau două de zahăr, peste care se toarnă faină, puţin ulei, sare şi apă călduţă. Pentru added pufoşenie, se poate adăuga şi lapte. Aluatul se frământă până nu se mai lipeşte de mâini, se acoperă şi se lasă la crescut aproximativ o oră.

După ce creşte suficient, puteţi începe să modelaţi covrigii (eu i-am făcut împletiţi). Între timp, puneţi la fiert o oală cu apă. Când dă în clocot, puneţi covrigii în oală şi lăsaţi-i în jur de 30-60 de secunde pe fiecare parte. O să fie lipicioşi când îi scoateţi din apă, aşa că cel mai bine e să-i puneţi pe o farfurie până se scurg niţel, se presară peste ei puţină sare, mac sau ce vă trece vouă prin cap, după care se bagă la cuptor pentru 15-20 de minute.

Mie mi-au ieşit deliciosi. Sper să vă placă şi vouă!

Sursa foto

January 14, 2011

Covrigi calzi

Uneori mi se face o poftă aşa mare de câte un fel de mâncare, că n-am de ales şi sunt nevoită să intru în bucătărie ca […]
December 20, 2010

All I want for Christmas is …

Pentru că săptămâna asta vine Moşu`, am ales una din piesele pe care-mi place să le ascult în fiecare an, în preajma sărbătorilor de iarnă. E […]
December 9, 2010

Plăcintă de dovleac

Una din bunătăţile pe care nu le ratez niciodată în sezonul rece e plăcinta de dovleac a cărei reţeta a tot circulat în familia mea şi, […]
December 9, 2010

The Invention of Lying

Am făcut de ceva vreme o pasiune pentru pentru umorul englezesc care, zic eu, e unul aparte: “you either love it or hate it”, iar mie-mi […]