Presupun că vrând-nevrând, toți am gustat din nenumăratele mâncăruri de Crăciun și Anul Nou. De la cele tradiționale, ca toba, cârnații, fripturile, răciturile și sarmalele până la cele mai sofisticate, ca Salata Boeuf. Factorul comun? Carnea. Ei bine, nu știu voi, dar eu simt nevoia să mai iau o pauză.

Și azi vreau o salată, cu ingrediente proaspete și sănătoase. Preferata mea e salata grecească. Numai bine, vitamine din legume și niște calciu din feta, pentru că nivelul de calciu scade când mâncăm prea multă carne fiindcă ajută la digerarea ei.

Avem nevoie de niște salată verde, măsline, cu sâmbure sau fără – 50g (îmi plac tare mult Kalamata), 450 g roșii tăiate felii, un castravete curățat și scos mijlocul, 200g brânză feta, 4 cepe verzi tăiate mărunt.

Pentru dressing vom aveam nevoie de vreo 6 linguri de ulei de măsline extra virgin, 2 linguri de suc de lămâie, sare și piper. Eu mai adaug și busuioc pentru că îmi place foarte mult gustul și mirosul.

E gata! Rapid și absolut delicios!

January 12, 2011

Pauză de la carne cu o salată grecească

Presupun că vrând-nevrând, toți am gustat din nenumăratele mâncăruri de Crăciun și Anul Nou. De la cele tradiționale, ca toba, cârnații, fripturile, răciturile și sarmalele până […]
January 11, 2011

Azi dansez arăbește

Cam de pe vremea când mă uitam la Clona, au început să îmi placă tare mult dansurile arăbești, muzica, costumele. Apoi, am gustat și din mâncare […]
January 7, 2011

Când e frig afară, mă învelesc ca un pui

Ce poate fi mai plăcut ca după o zi extrem de rece și obositoare, să vii acasă și să te aștepte ceva delicios și cald de […]
January 7, 2011

Ceartă, ceartă, ieși din casă!

Să fie o trăsătură genetică sau una dobândită? Să fie în funcție de zodie sau glicemia scăzută? Să fie din cauza SPM-ului sau a unei frustrări […]