Îmi amintesc că uneori când eram mici și ne loveam sau eram supărate, mama sau tata ne dădeau ”ceva bun” ca să ne treacă. Știu că nu e cea mai bună metodă pentru că poate duce la obiceiuri proaste în adolescență sau la maturitate, când încerci să treci de durere, stres, neplăceri prin mâncare.

Și totuși uneori funcționează mai bine decât orice sfat, leac sau sesiune de plâns pe umărul Zânei Bune. Ca și înghețata în congelator pentru urgențe sentimentale de gradul 3 – stereotip american la care însă mai apelez și eu pentru că sunt dependentă de înghetață, nu de alta!

Uneori avem zile (persoane) proaste, dureri de inimioară sau neplăceri fizice. În acele zile este important să ne alimentăm bine, chiar dacă numai de mâncare nu ne arde. Și cum o stare emoțională rea ne poate aduce probleme fizice și scăderea eficienței sistemului imunitar, tebuie să contracarăm cu ceva delicios și hrănitor.

Pentru o porție de una sau două persoane, ai nevoie de: o vânătă medie – mare dacă suferi mai mult, vreo 300 grame carne de vită tocată, sos de roșii (perfect dacă are roșii în el), 100 grame brânză feta, o ceapă, 2 căței de usturoi, sare, piper, mărar și pătrunjel.

Ar mai fi nevoie de câteva grame de parmezan pentru presărat la sfârșit, dar se poate și fără.

Bun, frângem vânăta în două pe lungime, o dăm puțin cu sare și ulei de măsline și o punem într-o tavă la cuptor. O lăsăm la foc mediu vrem 30 minute, până se înmoaie. Pe foc tăiem fin ceapa, o călim, apoi usturoiul, adăugăm carnea pe care o lăsăm până e gătită. Peste, punem condimentele și sosul de roșii. Scoatem vânăta din cuptor și radem cu o lingură până ajungem la 2-3 cm de coajă. Amestecăm carnea cu vânăta și umplem coaja cu conținutul. Tăiem cuburi brânza feta și o incorporăm încet cu restul compoziției plasată gingaș în coaja vinetei.

Apoi la cuptor din nou vreo 15 min la foc mic. Cu 5 minute înainte să scoatem, adăugăm peste parmezanul și la sfârșit  pătrunjelul tocat. Garnitura poate fi niște orez fiert. Plasăm frumos pe o farfurie și înfingem o furculiță!

Arată și miroase bine, iar gustul e grozav. Poate nu te vindecă de inimă frântă, dar sigur te face să uiți de rele câteva clipe. Și dacă nu ai inima frântă, fără grijă, poți pregăti o cină-răsfăț cu un vin bun roșu…succesul e garantat, vă zic din experiență!

Poftă bună!

February 15, 2011

Vinete la cuptor pentru inimi frânte

Îmi amintesc că uneori când eram mici și ne loveam sau eram supărate, mama sau tata ne dădeau ”ceva bun” ca să ne treacă. Știu că […]
February 14, 2011

Sighișoara primăvara, îndrăgostită…

Anul doi de facultate a fost un an dificil pentru mine, atât din punctul de vedere al creșterii numărului de materii, prin urmare al celui de […]
February 11, 2011

Au fost cinci și au rămas…tot cinci!

Când l-am cunoscut eu pe iubitul meu făcea parte dintr-o gașcă zgomotoasă, plină de energie și haz. Erau cinci băieți, cinci prieteni, ce împărțeau amintiri, clipe […]
February 10, 2011

The Shawshank Redemption – Închisoarea îngerilor

Unul dintre cele mai bune filme, The Shawshank Redemption aduce publicului din 1994 povestea uimitoare a unor deținuți din America anilor ’40. Bazat pe un roman […]